Resumen 2025

2025年まとめ

Grupo de seis personas participando en una ceremonia con un barril de sake y martillos de madera, en un espacio interior con ventanas y un ejemplo de cartel en el fondo.

Una persona sirviendo vino de una botella en una copa mientras otra persona recibe el vino en un evento social, con varias botellas y otras personas en el fondo.

Hombre en conferencia mostrando una copa de vino frente a una presentación con diagramas hexagonales relacionados con la gastronomía y la química del vino, en Barcelona.

Tres personas sonriendo en una reunión o evento, con una mesa con información y productos en el fondo.

Cuatro personas en una convención, sosteniendo copas de vino y botella de sake, con un fondo de mesa con productos y otros asistentes

Dos personas, un hombre y una mujer, en una feria o evento, con decoración de botellas de sake en el fondo. La mujer viste un kimono y el hombre sostiene una botella de sake.

Mujer sonriendo con uniforme verde, sosteniendo una taza de cerámica en un ambiente de reunión o clase, con mesas, tazas y vasos en el fondo.

Cuatro personas sonriendo en un evento social con botellas de vino y copas en las manos, en un ambiente interior con paredes de piedra y luces coloridas.

Varias personas en una mesa, revisando menús y tomando notas, en lo que parece ser una degustación de vinos.

Mujer con cabello negro y luciendo aretes grandes, sosteniendo un vaso de plástico con lo que parece ser arroz, en una reunión o evento con más personas en una sala moderna.

Grupo de personas en un evento, algunos sosteniendo copas de vino, con fondo de botellas de sake y ropa tradicional japonesa.

Personas participando en una actividad de degustación o taller de cocina en una mesa redonda, con instrucciones y utensilios, en un entorno interior de ambiente profesional.

Personas en una feria de vinos degustando y comprando botellas en un evento interior con muchas personas en el fondo.

Una persona sirviendo bebidas en un evento con varias botellas en una mesa y un grupo de personas en el fondo.

Personas en un evento probando comida en un puesto con varias botellas y recipientes en la mesa.

Cuatro mujeres en un panel de discusión en una conferencia sobre mujeres en sake y gastronomía japonesa en Madrid, con un cartel y una pantalla al fondo.

Mesa con varias copas de vino y agua, cubiertos, papeles con logos, y una mano sujetando una copa de vino, en un ambiente de comida o cata.

Datos Oficiales:

52 Empresas Expositoras

Productores de alimentos japoneses, Bodegas de sake, National Tax Agency (Gobierno Japonés), Distribuidores de España, Japón e Europa, Productos relacionados con gastronomía japonesa, Asociación etc.

Ver Lista de Expositores 2025

13 formaciones impartidos por expertos de Japón, España y otros países.

Ponentes: Yuko Yakushiji (The Matcha House Europe), Silvia Ortuñez Sastre, Eiko Takahashi, Mayuko Sasayama, Toshiko Shinko (Yuasa Shoyu), François Chartier (Chartier Aroma LAB), Izaskun Cristina Pontanales, Pablo Alomar (Salvioni & Alomar), Elvira Aldaz, Asociación Ruta Europea del Queso, Sarika Hussey (Sarika International), Giorgio Cornalba, Anna Poian (Global Japanese Tea Asociation)

Ver Programa de Formaciones 2025

Perfil de los visitantes

Diagrama circular que muestra los tipos de negocio de los visitantes, con categorías en diferentes colores y sus porcentajes, incluyendo restaurante y bar (44%), distribuidor/importador (18%), prensa (8%), público general (10%), estudiante de vino/cocina, organización, otros, y gente relacionada con vino.

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Publicaciones en prensa y medios

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Logotipo que dice 'AVIND' con el texto 'Powered On Site' debajo.

Nuestros Partners 2025

Logotipo de la colección NH en Madrid Eurobuilding con un símbolo circular en color burdeos arriba y texto en gris oscuro debajo.

Logotipo de Spiegelau con la frase "The Class of Glass" debajo, en letras rojas.

Logotipo de Araven con letras blancas en fondo rojo y tagline 'Food Safety Innovation'

Ilustración de una papa con texto que dice 'pásame una papa'

Logotipo de la ruta europea del queso, con imágenes de diferentes tipos de queso en un círculo y texto en inglés.